专题：厨房的系统布置 

1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风
。

2.送排风口布置

厨房内送
、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑

，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通


。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想
。送风口应沿排风罩方向布置
，离开罩子前方最小0.7m



，而排风口距排风罩越远越好。

3.机房

、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时

，其排风机宜设在屋顶层


，这可以使风道内处于负压状态


，避免气味外溢。

厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道

。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道
。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。

4.防火

、排烟

厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙

，穿过时应装防火阀
。

厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。

温馨提示








：以上就是小编对本专题的详细介绍
，希望对大家有所帮助
，最后祝大家生活愉快。