徐州尊龙凯时厨房设备有限公司的范总介绍不锈钢厨具检测标准 
         目前国内不锈钢厨具容器现行标准有两个
：一是卫生部1988年下发的《不锈钢食具容器卫生标准》;二即原轻工业部1992年下发的行业标准[QB/T1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不锈钢器皿”标准(简称“92标准”)
。另外，还有一份并未实施，但卫生部曾于2010年10月22日公示过的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》(征求意见稿)
。
　　 据查证，1988年《不锈钢食具容器卫生标准》中规定，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体不锈钢(1Cr18Ni9Ti
，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。1992年的行业标准则规定
，规定材料应选用1Cr18Ni9Ti

、0Cr19Ni9两种材质或性能不低于这两种材质的其他牌号。显然



，该行业标准拓宽了不锈钢材质范围

。《食品安全国家标准不锈钢食具容器》(征求意见稿)则表示
，修订后的新标准取消对不锈钢型号的有关规定
，不再具体列明不锈钢的牌号


，而是仅仅规定食具容器应选用耐腐蚀性较好的不锈钢。
　　 在所有人关注标准该如何限定之时
，中国五金制品协会于11月4日就不锈钢炊具事件召开媒体通气会


，通报了卫生部《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》
，并表示，不再具体列明不锈钢的牌号的新标准将于近期公布。

        以上由不锈钢厨具_徐州尊龙凯时厨房设备有限公司编辑整理